休日の朝のウォーキング。
途中、パンの焼けるいい匂いに誘われる。
ふらっと入ったパン屋さん。
美味しそうな焼きたての食パンを見つけた。
今日のランチは手作りしたベーコンを使ってBLTサンドを作ろう。
材料
- 自家製ベーコン
- 食パン（紀伊国屋おいしいしょくぱん）
- トマト
- レタス
- アボカド
- 黒胡椒
基本的にサンドイッチの作り方といってもそれぞれお好みの厚さにスライスして、パンに挟むだけだ。
トーストした食パンも美味しいが、焼きたてなのでトーストしないでそのまま使う。
美味しい食パンは耳がおいしい。
今回は最初のワンカットの耳だけの部分をあえて使った。
使う調味料はコショーのみ。
フカフカの食パンと、シャキシャキレタスの歯ごたえのコントラストがたまらない。
そこにトマトの酸味とベーコンの塩味と胡椒の刺激が渾然一体と口の中に広がる。
手作りベーコンと焼き立て食パン。
至福のひとときである。
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